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us et coutumes alimentaires

Les mama brochetti!!

Les mama brochetti!!

Brochettes / Brochetti / Brochetti Pour 8 personnes Ingrédients 2 kg de viande de boeuf ou de zébu oignons ail 1/2 verre d'huile poivre sel Préparation Coupez la viande en dés. Ecrasez l'oignon, l'ail, le poivre et le sel sur une grande pierre avec une...

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LES BOISSONS

LES BOISSONS

Les boissons qu'on consomme le plus couramment sont l'eau, le coca cola et le fanta. Dans les boutiques, on trouve toutes sortes de boissons, surtout des sodas. Le Coca cola et le fanta sont fabriqués dans une usine à Mayotte. Après, des hommes les mettent...

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LES CEREALES

Le maïs Le maïs est une céréale qu'on récolte une fois dans l'année, à la saison des pluies. On peut le préparer de plusieurs façons. Les Mahorais aiment beaucoup le préparer grillé ou bouilli . On peut aussi le faire sécher pendant plusieurs jours et...

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LES EPICES

LES EPICES

On trouve la plupart des épices et des condiments en saison des pluies. On les utilise beaucoup dans les recettes. - le poivre. On l'écrase en mélangeant avec de l'eau. On le trouve vert en saison des pluies. - le piment. On le trouve pendant la saison...

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LES LEGUMES, LES FRUITS

LES LEGUMES, LES FRUITS

Les légumes, on les cultive à la campagne, dans des champs. Mais il y en a qu'on plante à la maison, comme le fruit à pain, le manioc, les bananes. On peut aussi cultiver la salade au jardin et les brèdes mafanas (ce sont des petites feuilles vertes qu'on...

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POISSONS ET COQUILLAGES

POISSONS ET COQUILLAGES

Les coquillages, on les trouve toujours dans le lagon à marée basse. C'est les femmes qui vont les ramasser et les mettre dans des petits sauts. Elles ne les vendent pas. On les mange le soir et c'est bien de les manger car ils ont bon goût. Mais on les...

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